Chi di noi inguaribili amanti della tavola e della buona cucina, sperimentatori di mille e più diete, non ha mai sognato almeno una volta di potersi trovare di fronte ad uno straripante piatto di pasta che non ingrassa?
Eppur da oggi sembrerebbe arrivare una speranza in più: l’azienda tessile giapponese Omikenshi ha realizzato degli spaghetti di cellulosa composti da un’impasto formato da cellulosa vegetale naturale combinata ad un estatto ricavato dalla radice del konnyac.
Questi spaghetti sono ricchi di fibbre, calcio, ferro e fosforo mentre i livelli di grassi e carboidrati sono minimi (basti pensare che in 450 grammi di pasta sono contenute circa 25 calorie contro le 1500 della comune pasta di grano!).
Appena dopo l’annuncio al mercato del nuovo prodotto, il valore in borsa delle azioni della Omikenshi ha registrato un fortissimo aumento.
Certo, con buona pace del sapore, ma chi di noi non li proverà almeno una volta con la speranza di aver trovato l’alimento ideale per una dieta?
Sonia Porcari