La Japan External Trade Organization (JETRO), ente pubblico giapponese per la promozione del commercio, ha lanciato la prima piattaforma digitale concepita per promuovere e diffondere nel mondo la conoscenza dello shochu, bevanda alcolica tradizionale, aiutando i produttori locali in crisi a causa della pandemia.
Il sito, denominato “Discover shochu“, illustra in lingua inglese le diverse tipologie del prodotto e la sua tradizione.
Finora circa 50 produttori hanno aderito al progetto, che mira a divenire entro il prossimo anno un hub in cui promuovere i prodotti e interagire virtualmente come una fiera permanente con gli operatori di mercato stranieri.
Il valore delle esportazioni giapponesi di shochu è rimasto pressoché invariato a circa 1,6 miliardi di yen negli ultimi anni, sebbene la dimensione del mercato globale delle bevande alcoliche sia aumentata del 31,7% dal 2005 al 2019.
(R.D.)
