Seconda tappa della visita alle aziende e` stata presso la Takahashi Shoten, un centro di produzione la cui storia inizia nel dicembre 1960 a Yanagawa, nella provincia di Fukuoka. Nel 2000 l’azienda ha iniziato la vendita di un prodotto rivoluzionario per il mercato giapponese ovvero lo “Yuzusco”, forma liquida dello yuzukosho, con cui il nome